Venchi Granblend Extra Noir 77% con Nibs 1 kg

Finalmente un fondente 77% che non è amaro da medicina. Si sente il cacao buono, aromatico, e poi i nibs croccanti danno quel tocco rustico che adoro. Il formato da 1 kg in tavoletta grande è comodo, ne spezzo due quadretti dopo cena. Pacco arrivato sigillato perfettamente. Per chi ama l'extra noir è top.

Intenso, croccante, perfetto!

Comprato per la mia scorta premium. Buon equilibrio tra amaro e profumo.

Ho 62 anni e mangio fondente da una vita, questo Granblend mi ha conquistato. Le fave di cacao in pezzi si sentono sotto i denti ma non sono dure, profumano di tostato e frutta secca. Non è eccessivamente zuccherato, si scioglie bene in bocca. Con un bicchierino di Barolo è la morte sua. Il chilo sembra tanto ma vedrete che finisce.

L'ho preso soprattutto per cucinare, ma alla fine lo sgranocchio sempre. L'ho usato per una torta caprese ed è venuta benissimo perché il 77% tiene la struttura e non è troppo dolce. I nibs nell'impasto danno croccantezza. Forse da solo per alcuni è un po' forte, ma a me piace così. Prezzo di 41 euro onesto per un kg Venchi.

La qualità c'è, niente da dire, cacao ottimo e croccantezza interessante dei nibs. Però per me che vengo dal latte è stato un salto troppo deciso, risulta molto amaro e secco. Mio marito invece lo adora. Lo consiglio solo a chi ama davvero il fondente puro, altrimenti meglio un 60%.

Ordino online spesso e questo sacchetto da 1 kg è comodissimo, si richiude bene e resta fragrante. Lo uso a colazione con il caffè, due pezzetti e parto carico. Si sente che le materie prime sono selezionate, niente retrogusto chimico. Spedizione rapida e prezzo in linea con la boutique. Non manca mai in dispensa.

Mi aspettavo un extra noir equilibrato ma l'ho trovato troppo intenso e con i nibs un po' duri per i miei denti. Sarà di qualità, ma non fa per me. Peccato perché il formato convenienza sembrava ottimo.