Venchi Tavoletta Granblend Extra Fondente 70% 78 g

Persistente, fruttata, mai amara.

Tavoletta da 78g con 70% di cacao selezionato. Si sentono note fruttate e un fondo speziato leggero. Snap netto, scioglimento lento. Perfetta dopo cena.

Ho 62 anni e il fondente lo mangio da sempre, ma questo Granblend mi ha colpita. Apro la tavoletta, ne spezzo due quadri e li lascio sciogliere piano. Prima arriva il frutto rosso, poi una punta di spezia e tabacco dolce. Non è acida come altri 70%. L'ho abbinata a un Barolo e a noci, matrimonio perfetto. Unica pecca: da 78 grammi finisce troppo presto.

Comprata per provare l'abbinamento con vino rosso. Masse di cacao ottime, aroma complesso, poco zucchero. Con un Nebbiolo è poesia. La ricompro per le feste.

Fondente serio, non dolcione da supermercato. Note fruttate evidenti, finale leggermente speziato. Mi piace lo spessore sottile che si scioglie bene. Ottima qualità a 6,90.

Si sente che è cioccolato di qualità alta, ben lavorato e aromatico. Però il 70% per me abituata al latte è forte, lo apprezzo a piccoli morsi con il caffè. Mio marito invece l'ha adorata.

Finalmente una tavoletta italiana che compete con i grandi francesi. Profumo intenso all'apertura, gusto lungo e pulito. La uso anche grattugiata sui dolci e fa la differenza. Consigliatissima agli intenditori.