Novi Novibloc Fondente 70% Cacao 140g

Intenso ma mai amaro!

Il 70% perfetto: deciso, aromatico, con bella persistenza ma senza aggredire. Snap secco e lucido da tavoletta fatta bene.

L'ho comprato per fare brownies e torta Sacher casalinga. Si fonde omogeneo, profuma tutta la cucina, dà un gusto profondo senza bisogno di zuccheri aggiunti. Ovviamente metà blocco è sparito prima di cucinare, mangiato a scaglie col caffè. Formato da 140g comodo, blocchi spessi facili da dosare. Lo consiglio sia a chi cucina che a chi cerca un fondente da degustazione quotidiana. Qualità Novi sempre affidabile e costante nel tempo.

Da anni prendo fondente di varie marche, questo Novibloc 70% è tra i migliori per rapporto qualità prezzo. Pulito, tostato, elegante.

Buon cacao, tavoletta spessa e ben temperata. Personalmente lo preferirei un filo meno secco sul finale, ma con un sorso di vino rosso va benissimo.

Due quadratini dopo pranzo mi bastano, saziano e non lasciano voglia di altro dolce. Amaro giusto, non allappa la bocca.

Mio padre ha 75 anni e ama solo fondente serio. Gli ho portato questo e ha approvato subito, cosa rara. Profumo intenso, gusto lungo.

Abbinamento perfetto con espresso senza zucchero. Fondente pieno, note di cacao e un accenno di frutta secca. Si scioglie bene.

Ne ordino sempre 3-4 blocchi, in casa non manca mai. Perfetto da sgranocchiare la sera leggendo, mai stucchevole.

Premetto che la qualità si vede, bel temperaggio e profumo. Ma per me è troppo austero e legnoso, preferisco un fondente più rotondo al 60%. Mia moglie invece lo adora.