Pernigotti Tavoletta Venezuela Cioccolato Extra-Fondente 74% Monorigine - 90 g

Amaro elegante, si scioglie benissimo.

Finalmente ho provato questa tavoletta Venezuela 74% e ho capito cosa significa monorigine. Ha un profumo floreale che si sente appena apri la stagnola, poi in bocca è intenso ma mai aspro. L'ho usata anche per fare la ganache della torta di compleanno di mia figlia ed è venuta lucida e buonissima. La ricompro di sicuro.

Da amante del fondente devo dire che questa Pernigotti mi ha convinta. Cacao deciso, bassa dolcezza, scioglievolezza ottima. La spezzo a quadretti piccoli e me la godo con calma. Solo la confezione si apre un po' a fatica.

Ragazzi, questa è pazzesca! Io che mangiavo solo cioccolato al latte mi sono convertita. Il 74% Venezuela non è amarissimo, ha quasi un retrogusto di fiori e frutta secca. Perfetta con il caffè mentre studio. Costo onestissimo per la qualità.

Tavoletta da 90 grammi ben bilanciata, con cacao Venezuela ben riconoscibile e note tostate sul finale. L'ho trovata ottima a temperatura ambiente, un po' dura se tenuta in frigo. Nel complesso promossa, la consiglio a chi cerca un extra-fondente non banale.

Il gusto è autentico e si sente che è un buon monorigine 74%, intenso e poco zuccherato. Per i miei gusti però è un filo troppo secco sul finale, preferisco scioglierne due quadretti nel latte caldo. Comunque qualità alta, solo non per tutti i palati.